【スーパーの鮮魚バイトはきつい？】元スーパー社員の僕が解説！

その悩みをこの記事で解決します！

 

スーパーの鮮魚コーナーでバイトするのは、確かに不安がつきものですよね。

魚をさばいたり、重い箱を運んだり、お客さんに接客したり…。

想像するだけでも、ちょっと気が重くなるかもしれません。

 

ちなみに筆者の僕はイオンで６年働きました。

大手スーパー６年の経験と５００人以上のバイトさんとの交流で、現場の生きた知識を蓄積。

スーパーのバイトに関する情報なら、誰にも負けない自信があります！

そんな僕の経験を元に解説します。

 

この記事を読めば、スーパーの鮮魚バイトの実態や、きついポイント、そして乗り越え方が分かります。

 

（この記事で分かること）

 

鮮魚バイトの仕事内容と実態【5選】

①魚の仕分けと陳列

鮮魚バイトの主要な仕事の一つが、魚の仕分けと陳列です。

 

朝一番に入荷した魚を種類ごとに仕分けし、鮮魚コーナーに陳列します。

これは見た目以上に体力を使う作業なんです。

 

大きな魚や氷詰めの箱は意外と重いので、腰を痛める可能性もあります。

また、鮮度を保つために素早く作業する必要があるので、時間との戦いになることも。

 

 

②魚のパック詰め

魚をきれいに並べてパック詰めする作業も、鮮魚バイトの重要な仕事です。

 

一見簡単そうですが、実はこれがなかなか難しいんです。

魚の向きや配置、氷の量など、見栄えよく、かつ鮮度を保つように詰める必要があります。

 

慣れないうちは時間がかかり、お客さんをお待たせしてしまうこともあります。

特に混雑時は焦ってしまい、ミスをしやすくなるんです。

 

 

③魚の下処理（うろこ取り、内臓除去など）

魚の下処理は、鮮魚バイトの中でも特にスキルが必要な作業です。

 

うろこを取ったり、内臓を除去したり、時には切り身や刺身を作ったりします。

これには包丁技術が必要で、慣れるまでは時間がかかります。

 

包丁を使うので、怪我のリスクもあります。安全に注意しながら作業するのは結構なストレスになることも。

でも、この技術を身につけられれば、料理の幅が広がるメリットもありますよ。

 

 

④接客と販売

鮮魚コーナーでは、お客様への接客や販売も重要な仕事です。

 

魚の種類や調理方法、旬の情報などを聞かれることも多いんです。

これらの知識をしっかり身につける必要があります。

 

特に困るのが、急な質問への対応。魚の調理法を聞かれても、答えられないことってありますよね。

でも、こういった経験を重ねることで、接客スキルが磨かれていくんです。

 

 

⑤清掃と衛生管理

鮮魚コーナーでは、清掃と衛生管理が特に重要です。

 

魚を扱うので、細菌の繁殖を防ぐために、こまめな清掃が欠かせません。

作業台、包丁、まな板はもちろん、床や壁まで、徹底的に洗浄します。

 

この作業は地味ですが、手を抜くと食中毒のリスクにつながるので、かなりの責任重大です。

特に夏場は気を使いますね。暑い中での清掃作業はかなりきつい…。

 

 

鮮魚バイトがきついと言われる理由【5選】

①体力的な負担が大きい

鮮魚バイトが「きつい」と言われる最大の理由は、体力的な負担の大きさです。

 

重い箱を持ち上げたり、長時間立ち仕事をしたり、冷蔵庫と店内を行き来したり…。

想像以上に体力を使う仕事なんです。

 

特に慣れないうちは、帰宅後にへとへとになることも。

腰痛や肩こりに悩まされる人も多いですね。

 

でも、この体力仕事が苦にならない人もいます。むしろ、体を動かすのが好きな人には向いているかも。

 

 

②魚特有の匂いがきつい

鮮魚コーナーといえば、魚の匂いが気になりますよね。

 

この魚特有の匂いが、鮮魚バイトをきつくしている大きな理由の一つです。

作業中はもちろん、帰宅後も服や髪に匂いが残ることも。

 

中には、この匂いで食欲が落ちてしまう人もいるほど。

匂いに敏感な人にとっては、かなりのストレスになる可能性があります。

 

ただ、慣れてくると気にならなくなる人も多いんです。

それに、魚の新鮮な匂いが好きな人にとっては、むしろ心地よいかも。

 

 

③技術の習得に時間がかかる

鮮魚バイトは、意外と技術が必要な仕事なんです。

 

魚をさばいたり、パック詰めしたり、接客したり…。

これらの技術を身につけるのに、思った以上に時間がかかります。

 

特に包丁技術は、習得に時間がかかるんです。

最初のうちは、うまく切れなかったり、魚を傷つけてしまったりすることも。

 

でも、この技術習得の過程が面白いと感じる人もいます。

上達していく自分を感じられるのは、仕事のやりがいにもつながりますよ。

 

 

④早朝勤務が多い

鮮魚バイトの特徴の一つが、早朝勤務の多さです。

 

新鮮な魚を朝一番で並べるため、多くの場合、早朝からの勤務になります。

朝5時や6時からの勤務も珍しくありません。

 

この早起きが、特に夜型の人にとってはかなりきつく感じられます。

睡眠リズムが崩れやすいので、体調管理も難しくなることも。

 

ただ、朝型の人にとっては、この早朝勤務がメリットになることも。

午後には仕事が終わるので、自分の時間を有効に使えるんです。

 

 

⑤責任が重い

鮮魚バイトは、意外と責任が重い仕事なんです。

 

鮮度管理や衛生管理は特に重要。

ちょっとしたミスが食中毒につながる可能性もあるので、常に緊張感を持って仕事をする必要があります。

 

この責任の重さが、精神的な負担になることも。

特に新人のうちは、ミスをしないかと不安になることも多いですね。

 

でも、この責任ある仕事をこなすことで、確実に成長できます。

仕事に対する姿勢や、細かい配慮ができるようになるんです。

 

 

鮮魚バイトのメリット【3選】

①魚に関する知識が身につく

鮮魚バイトの大きなメリットの一つが、魚に関する幅広い知識が身につくことです。

 

魚の種類、旬、調理法、栄養価など、普段の生活ではなかなか得られない情報を、実践的に学べます。

この知識は、プライベートの食生活にも活かせるんです。

 

特に魚の目利きの技術は、一生使えます！

新鮮な魚の見分け方を知れば、自分で買い物するときにも役立ちます。

 

魚好きの人はもちろん、魚をあまり食べない人でも、この機会に魚の魅力を再発見できるかも。

健康的な食生活のきっかけにもなりますよ。

 

 

②料理スキルが向上する

鮮魚バイトでは、魚をさばいたり下処理したりする機会が多いです。

 

これらの経験を通じて、自然と料理スキルが向上していきます。

包丁の使い方、魚のさばき方、切り身の作り方など、プロの技を間近で見て、実践できるんです。

 

この技術は、家庭での料理にも大いに役立ちます。

魚料理が得意になれば、家族や友達に喜ばれること間違いなし！

 

また、魚以外の食材を扱う際にも、この経験が活きてきます。

食材を無駄なく使う方法や、効率的な下処理の仕方など、料理全般のスキルアップにつながるんです。

 

 

③体力がつく

鮮魚バイトは体力仕事です。

きついと感じる人も多いですが、見方を変えれば大きなメリットになります。

 

日々の仕事を通じて、自然と体力がついていくんです。

重い箱を持ち上げたり、長時間立ち仕事をしたりすることで、知らず知らずのうちに筋力や持久力が向上します。

 

特に、普段運動する機会が少ない人にとっては、いい運動になりますよ。

ジムに通う時間がない人でも、仕事しながら体を鍛えられるなんて、一石二鳥ですよね。

 

また、体を動かすことで代謝も上がります。

健康的な体づくりにも貢献してくれるんです。

 

 

鮮魚バイトを乗り越えるコツ【3選】

①体調管理を徹底する

鮮魚バイトを乗り越えるための最重要ポイントは、体調管理の徹底です。

 

早朝勤務や体力仕事が多い鮮魚バイトでは、体調を崩しやすいんです。

特に睡眠リズムが乱れやすいので、注意が必要です。

 

規則正しい生活リズムを作ることが大切です。

早寝早起きを心がけ、十分な睡眠時間を確保しましょう。

 

また、栄養バランスの良い食事も欠かせません。

魚をよく扱う仕事だからこそ、魚の栄養を積極的に取り入れるのもいいですね。

 

 

②先輩や同僚とコミュニケーションを取る

鮮魚バイトでは、先輩や同僚とのコミュニケーションが重要です。

 

分からないことがあれば、素直に質問することが大切です。

遠慮して聞かないでいると、ミスにつながる可能性があります。

 

特に、魚をさばく技術や衛生管理のコツなど、経験者から学べることは多いんです。

先輩たちの経験談を聞くことで、仕事の効率も上がりますよ。

 

また、同僚との交流も大切です。

お互いの悩みを共有したり、励まし合ったりすることで、モチベーションも上がります。

 

 

③小さな成長を実感する

鮮魚バイトを続けていく中で、大切なのは小さな成長を実感することです。

 

日々の仕事の中で、少しずつでも成長している自分を見つけましょう。

例えば、魚をさばく速度が上がった、お客さんとの会話がスムーズになった、など。

 

これらの小さな進歩を認識することで、モチベーションが維持できます。

成長を実感できれば、きつい仕事も乗り越えられる原動力になりますよ。

 

また、自分の成長を記録するのも効果的です。

日記をつけたり、できるようになったことをリストアップしたりするのもいいですね。

 

 

【補足】鮮魚バイトがどうしても無理なら、他の選択肢も

鮮魚バイトにチャレンジしてみたものの、どうしても合わないと感じることもあるでしょう。

 

そんな時は、無理して続ける必要はありません。

他のバイトや仕事を探すのも一つの選択肢です。

 

スーパーには、鮮魚以外にも様々な部門があります。

例えば、青果、精肉、レジ、品出しなど。

これらの部門なら、魚特有の匂いや重労働から解放されるかもしれません。

 

また、スーパー以外の業界のバイトを探すのも良いでしょう。

自分に合った仕事を見つけることが、長く続けるコツです。

 

ちなみに僕は転職を過去３回経験しました。

様々な職場で働いた経験から、自分に合う仕事を見つけることができました。

 

 

最後に（まとめ）

まとめるとこうなりました。

 

 

 

 

鮮魚バイトは確かに大変な面もありますが、その分やりがいも大きい仕事です。

体力的な負担や早朝勤務など、きつい面もありますが、魚の知識や料理スキルが身につくなど、得られるものも多いんです。

 

特に魚に興味がある人や、料理が好きな人にとっては、貴重な経験になるはずです。

体力に自信がある人や、早起きが得意な人なら、さらに向いているかもしれません。

 

ただし、無理は禁物です。

体調管理をしっかりと行い、周りとコミュニケーションを取りながら、自分のペースで成長していくことが大切です。

 

もし鮮魚バイトに興味を持ったなら、ぜひチャレンジしてみてください。

きっと新しい発見や成長の機会が待っていますよ。

 

 

最後までご覧いただきありがとうございました。