【個人経営のカフェのバイトがきつい理由５選】対処法も共有！

その悩みをこの記事で解決します！

 

個人経営のカフェでバイトをすると、想像以上に大変な仕事が待っているものです。

でも、なぜそんなにきついのか、具体的な理由が気になりますよね。

また、どうすれば楽になるのかも知りたくなるでしょう。

 

ちなみに筆者の僕はイオンで6年間勤務し、500人以上のバイト従業員と交流した経験を持ち、ブログでバイトに関する記事を700件執筆したことで、バイト情報に関する豊富な知識と経験を有しています。

そんな僕の経験を元に解説します。

 

この記事を見れば「個人経営カフェバイトのきつい理由」や「対処法」が分かります。

 

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（この記事で分かること）

 

個人経営カフェのバイトがきつい理由【5選】

①一人で全ての作業を任される

個人経営のカフェバイトがきつい第一の理由は、一人で全ての作業を任されることです。

 

接客、調理、レジ、清掃など、全ての業務を一人でこなさなければなりません。

特に混雑時は、注文を受けながら料理を作り、同時に店内の清掃もしなければならない状況に。

 

チェーン店なら役割分担があるのに、個人店は一人で何役もこなす必要があります。

 

更に慣れないうちから一人で店を任されることも。

ミスをすれば全て自分の責任になってしまいます。

 

②休憩が取りづらい環境

個人経営のカフェバイトがきつい第二の理由は、休憩が取りづらい環境だということです。

 

お客さんが来店したらすぐに対応しなければいけないため、ゆっくり休憩を取ることができません。

特に一人勤務の場合は、休憩中でもお客様が来店したら対応せざるを得ません。

 

法律では休憩時間が決められているのに、実際には満足に取れないことが多いのです。

 

休憩室もない店舗が多く、立ったままの休憩になることも。

そのため、体力的な疲労が蓄積されやすくなります。

 

③シフトの融通が利かない

個人経営のカフェバイトがきつい第三の理由は、シフトの融通が利きにくいことです。

 

スタッフが少ないため、急なシフト変更や休みの希望が通りにくい環境です。

体調不良でも代わりの人がいないため、無理して出勤せざるを得ない状況も。

 

学校行事や急な用事があっても、シフトを変更できないことが多いです。

 

特に繁忙期は休みが取れず、プライベートな予定が立てづらくなります。

バイト優先の生活を強いられることも少なくありません。

 

④オーナーの機嫌で待遇が変わる

個人経営のカフェバイトがきつい第四の理由は、オーナーの機嫌で待遇が大きく変わることです。

 

オーナーの気分次第で、突然怒られたり、シフトを減らされたりすることがあります。

チェーン店と違い、個人の感情で物事が決まってしまうことが多いのです。

 

オーナーの機嫌を伺いながら働かなければならない精神的なストレスは相当なものです。

 

特に売上が悪い日は、バイトに八つ当たりされることも。

人間関係の難しさを痛感することになります。

 

⑤マニュアルが曖昧で覚えることが多い

個人経営のカフェバイトがきつい第五の理由は、マニュアルが曖昧で覚えることが多いことです。

 

チェーン店と違い、詳細なマニュアルがないため、全て経験と勘で覚える必要があります。

ドリンクの作り方や接客の仕方も、店独自のやり方を覚えなければなりません。

 

教育体制も整っていないため、見よう見まねで仕事を覚えることになります。

 

オーナーによって指示が変わることもあり、何が正解なのか分からなくなることも。

覚えることが多すぎて、精神的な負担が大きくなります。

 

個人経営カフェのバイトのきつさへの対処法【5選】

①できることから少しずつ習得する

個人経営カフェのバイトを乗り切る第一の方法は、できることから少しずつ習得することです。

 

全ての作業を一度に完璧にこなすことは不可能です。

まずは簡単な作業から確実にこなせるようになることが大切です。

 

焦って全てを一度に覚えようとせず、着実にスキルアップを目指しましょう。

 

例えば、最初は掃除や皿洗いから始めて、徐々にドリンク作りや接客に移行するのがおすすめです。

無理なく段階的に仕事を覚えることで、ストレスも軽減できます。

 

②先輩スタッフに積極的に相談する

個人経営カフェのバイトを乗り切る第二の方法は、先輩スタッフに積極的に相談することです。

 

マニュアルが不十分な分、先輩スタッフの経験から学ぶことが重要です。

分からないことは恥ずかしがらずに、すぐに質問するようにしましょう。

 

特に混雑時の対応方法や、常連客への接し方など、経験者からしか学べないことも多いです。

 

ただし、質問する際は相手の忙しい時間を避け、メモを取るなどの準備をしておくと良いでしょう。

同じ質問を何度もすることは避けましょう。

 

③自分のペースを守る

個人経営カフェのバイトを乗り切る第三の方法は、自分のペースを守ることです。

 

周りに流されて無理なシフトを入れすぎると、すぐに限界がきてしまいます。

学業や体調管理との両立を考えて、無理のないシフトを組むことが大切です。

 

「NOと言える勇気」を持つことで、長期的に続けられる働き方が見つかります。

 

特に試験期間や体調不良時は、きちんと休みを取る判断も必要です。

自分の限界を知り、それを超えないように働くことが重要です。

 

④メモを取って効率化を図る

個人経営カフェのバイトを乗り切る第四の方法は、メモを取って作業を効率化することです。

 

細かい作業手順や注意点をメモに残しておくことで、確実な作業ができます。

特にドリンクのレシピや、清掃の手順など、細かい部分はメモが重要です。

 

スマートフォンのメモ機能を活用して、いつでも確認できるようにしておきましょう。

 

また、一日の作業の優先順位もメモしておくと、効率的に仕事を進められます。

慣れないうちは特に、メモを活用した作業が助けになります。

 

⑤無理な要求は断る勇気を持つ

個人経営カフェのバイトを乗り切る第五の方法は、無理な要求は断る勇気を持つことです。

 

違法な労働条件や、過度な要求は毅然と断る必要があります。

労働基準法で定められた権利は、きちんと主張することが大切です。

 

特に休憩時間の確保や、残業代の支払いなど、基本的な権利は譲らないようにしましょう。

 

ただし、態度や言葉遣いには気をつけ、礼儀正しく断ることが重要です。

感情的にならず、冷静に対応することを心がけましょう。

 

個人経営カフェバイトの特徴【3選】

①人間関係が密接

個人経営カフェバイトの第一の特徴は、人間関係が密接だということです。

 

スタッフの数が少ないため、オーナーや他のスタッフとの距離が近くなります。

良好な関係を築ければ働きやすい環境になりますが、逆もまた然りです。

 

特にオーナーとの関係は、バイト生活の質を大きく左右します。

 

チェーン店のように組織的な関係ではなく、より家族的な雰囲気になることも。

ただし、これは時として過度な干渉や期待につながることもあります。

 

②経験によって待遇が大きく変わる

個人経営カフェバイトの第二の特徴は、経験によって待遇が大きく変わることです。

 

仕事を覚え、技術が身についてくると、時給アップの機会が増えます。

また、責任のある仕事を任されることで、やりがいも感じられるようになります。

 

ただし、これはオーナーの裁量に大きく依存するため、必ずしも公平とは限りません。

 

努力や成長が正当に評価されないこともあり、モチベーション維持が難しいことも。

待遇改善の基準が不明確なことが多いのです。

 

③独自のルールが多い

個人経営カフェバイトの第三の特徴は、店独自のルールが多いことです。

 

オーナーの考えや経験に基づいた独自のルールが存在します。

チェーン店にはない、その店ならではの決まり事を覚える必要があります。

 

例えば、接客の仕方や商品の提供方法など、細かい部分まで店独自の方針があります。

 

これらのルールは時として非効率的だったり、理不尽に感じることもあります。

しかし、その店の「こだわり」として尊重する必要があります。

 

個人経営カフェバイトで働くと起こりうる末路【3選】

①燃え尽き症候群になる

個人経営カフェバイトの末路として多いのは、燃え尽き症候群になってしまうことです。

 

一人で多くの仕事を抱え込み、休憩も十分に取れない状況が続くと、心身ともに疲れ果ててしまいます。

最初は頑張れても、徐々にモチベーションが低下していきます。

 

特に真面目な人ほど、全てを完璧にこなそうとして燃え尽きてしまうケースが多いです。

 

体調を崩したり、学業に支障が出たりすることも少なくありません。

結果的に、長期の休暇や退職を考えざるを得なくなります。

 

②突然の退職を余儀なくされる

個人経営カフェバイトの末路として次に多いのは、突然の退職を余儀なくされることです。

 

店舗の経営状況の悪化や、オーナーの突然の方針変更により、急に仕事を失うことがあります。

個人経営店は経営が安定しているとは限らず、予期せぬ閉店もあり得ます。

 

チェーン店と違い、個人店は経営者の一存で大きく状況が変わってしまいます。

 

突然のシフト削減や、理不尽な理由での解雇を経験する人も。

将来の保証がないことが、大きな不安要素となります。

 

③精神的に追い詰められる

個人経営カフェバイトの末路として最も深刻なのは、精神的に追い詰められることです。

 

オーナーの気分次第で評価が変わったり、理不尽な叱責を受けたりすることで、精神的な負担が蓄積されます。

人間関係のストレスが重なり、出勤すら辛くなってしまうことも。

 

特にパワハラやモラハラを受けた場合、深刻な心の傷を負うことになります。

 

心療内科に通うことになったり、社会不安障害を発症したりするケースも報告されています。

こうした精神的なダメージは、その後の人生にも影響を及ぼすことがあります。

 

【補足】限界を感じたら、すぐに仕事を検討しよう

個人経営カフェのバイトで限界を感じたら、すぐに仕事を検討することをおすすめします。

無理を重ねて働き続けることで、取り返しのつかない事態になる可能性があります。

 

特に以下のような症状が出たら、要注意です。

 

これらの症状は心身の限界のサインです。早めに対処することが重要です。

 

最後に（まとめ）

ここまでの内容をまとめると以下のようになります。

 

 

 

 

個人経営のカフェでバイトをする際は、自分の心身の健康を第一に考え、無理のない範囲で働くことが大切です。

限界を感じたら、早めに対処を考えることをおすすめします。

 

一人で抱え込まず、周りに相談したり、場合によっては転職を検討したりすることも重要です。

あなたの働きやすい環境が見つかることを願っています。

 

最後までご覧いただきありがとうございました。