【丸亀製麺のバイトで覚えること５選】詳しい仕事内容も共有！

その悩みこの記事で解決します！

 

丸亀製麺でバイトを始めようと考えている人や、すでに働き始めた人の中には、仕事内容や覚えることについて不安を感じている方も多いのではないでしょうか。

確かに、飲食店のバイトは覚えることが多く、特に丸亀製麺のような人気店では忙しそうなイメージがありますよね。

でも、心配する必要はありません！

 

ちなみに筆者の僕はイオンで6年間勤務し、500人以上のバイト従業員と交流した経験を持ち、ブログでバイトに関する記事を700件執筆したことで、バイト情報に関する豊富な知識と経験を有しています。

そんな僕の経験を元に解説します。

 

この記事では、丸亀製麺のバイトで覚えること5選と、詳しい仕事内容を紹介します。

 

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（この記事で分かること）

 

丸亀製麺のバイトで覚えること【5選】

①うどんの茹で方と温度管理

丸亀製麺のバイトで最初に覚えることは、うどんの茹で方と温度管理です。

 

丸亀製麺の看板メニューであるうどんを美味しく提供するためには、正しい茹で方と適切な温度管理が欠かせません。

うどんの茹で時間は麺の太さによって異なり、細麺なら約1分、普通麺なら約2分、極太麺なら約3分が目安です。

 

また、茹で上がったうどんは素早く冷水にさらし、「締め」という作業を行います。これにより、うどんのコシが引き締まり、美味しさが増すのです。

温度管理も重要で、出汁の温度や冷たいうどんの場合の水温にも気を配ります。

 

②天ぷらの揚げ方とタイミング

丸亀製麺のもう一つの看板メニュー、天ぷらの揚げ方とタイミングも重要です。

 

天ぷらは注文を受けてから揚げるのが基本で、常に出来立ての美味しさを提供することが求められます。

天ぷらの種類によって揚げ時間や温度が異なるので、それぞれの特性を覚える必要があります。

 

例えば、海老天は180℃の油で約1分30秒、野菜天は170℃で約1分といった具合です。

また、揚げるタイミングも重要です。お客様の注文に合わせて、うどんと同時に提供できるよう、絶妙なタイミングで揚げ始めることが求められます。

 

③注文の取り方と会計

丸亀製麺では、注文の取り方と会計も重要なスキルの一つです。

 

基本的に、お客様が注文カウンターに来られたら、笑顔で挨拶をし、注文を伺います。この時、メニューの内容をしっかり把握していることが大切です。

注文を正確に聞き取り、レジに入力する作業は、慣れるまで少し時間がかかるかもしれません。

 

特に、トッピングや天ぷらの種類、うどんの温かい・冷たいの選択など、細かい注文内容を聞き逃さないように注意が必要です。

会計の際は、金額を明確に伝え、お釣りを間違えないよう注意しましょう。

また、電子マネーやクレジットカードなど、様々な支払い方法に対応できるようになることも大切です。

 

④衛生管理と清掃

飲食店で働く上で、衛生管理と清掃は絶対に欠かせないスキルです。

 

丸亀製麺では、食品を扱う以上、徹底した衛生管理が求められます。

手洗いやアルコール消毒はもちろん、調理器具や作業台の清潔さを保つことも重要です。

 

特に、うどんを茹でる釜や天ぷらを揚げる油の管理は慎重に行う必要があります。

 

定期的な清掃も大切な仕事の一つです。

店内の床や席、トイレなどの清掃は、お客様に気持ちよく食事を楽しんでいただくために欠かせません。

 

また、閉店後の厨房清掃も重要な業務です。

翌日の営業に向けて、すべての設備を清潔に保つことが求められます。

 

⑤接客マナーと丸亀製麺の理念

丸亀製麺のバイトでは、接客マナーと会社の理念を理解することも重要です。

 

接客の基本である挨拶、言葉遣い、身だしなみなどは、丸亀製麺でも徹底して教育されます。

お客様に気持ちよく食事を楽しんでいただくため、常に笑顔で丁寧な対応を心がけることが大切です。

また、丸亀製麺の「できたて」「手づくり」「臨場感」という3つのこだわりを理解し、それを体現することも求められます。

 

例えば、お客様の目の前で麺を茹でたり、天ぷらを揚げたりすることで、「臨場感」を演出します。

これらの行動を通じて、丸亀製麺ならではの価値をお客様に提供することが大切なのです。

さらに、丸亀製麺の歴史や特徴、メニューの特性なども知っておくと、お客様からの質問に適切に答えられるようになります。

 

丸亀製麺の詳しい仕事内容【5選】

①キッチン業務（うどん・天ぷら調理）

丸亀製麺の中心となる仕事は、やはりキッチン業務です。

 

ここでは主に、うどんの茹で作業と天ぷらの調理を行います。

うどんは注文を受けてから茹で始め、お客様の目の前で調理するのが特徴です。

 

うどんの茹で加減や、天ぷらの揚げ具合を見極めるのは、慣れるまで少し難しく感じるかもしれません。

しかし、先輩スタッフのアドバイスを受けながら、実際に何度も経験を積むことで、徐々にコツをつかんでいけます。

 

また、キッチン内での動きも重要です。忙しい時間帯には、他のスタッフとの連携が欠かせません。

声を掛け合いながら、効率よく作業を進めていくことが求められます。

 

②カウンター業務（接客・会計）

カウンター業務は、お客様と直接関わる重要な仕事です。

 

主な仕事内容は、注文の受付、会計、商品の受け渡しです。

お客様が来店されたら、まず笑顔で挨拶をし、注文を伺います。

メニューの内容や価格、おすすめのトッピングなどを把握しておくことが大切です。

 

注文を受けたら、レジで正確に入力し、金額をお伝えします。

支払い方法は現金だけでなく、電子マネーやクレジットカードなど様々なので、それぞれの操作方法を覚える必要があります。

 

また、商品を渡す際には、注文内容に間違いがないか確認し、「お待たせいたしました」などの声かけも忘れずに行います。

 

③ホール業務（配膳・下膳・清掃）

ホール業務は、店内の快適さを保つ重要な仕事です。

 

主な仕事内容は、お客様の席への案内、配膳、下膳、そして店内の清掃です。混雑時には、空いている席へのスムーズな案内が求められます。

配膳は基本的にセルフサービスですが、ご高齢の方や体の不自由な方には、席までお運びするなどの配慮が必要です。

 

下膳は素早く行い、次のお客様が気持ちよく使えるよう、テーブルを綺麗に拭きます。

また、店内の床やトイレの清掃も定期的に行い、常に清潔な状態を保ちます。

 

さらに、ドリンクバーの補充や調味料の補充なども、ホール業務の大切な仕事です。

 

④準備・仕込み作業

開店前の準備と仕込み作業も、丸亀製麺バイトの重要な仕事の一つです。

 

まず、開店前には店内の清掃を入念に行います。

床や壁、テーブル、椅子などを丁寧に拭き、清潔な状態にします。

キッチンでは、うどんの仕込みや天ぷらの下準備が主な作業になります。

 

うどんの仕込みでは、製麺機を使ってうどんを打ちます。

この作業は丸亀製麺の「手づくり」にこだわる部分で、バイトスタッフも携わることができます。

天ぷらの下準備では、野菜を切ったり、衣を作ったりします。また、だし汁の準備や調味料の補充なども行います。

 

これらの準備作業をしっかり行うことで、開店後のスムーズな営業につながります。

 

⑤閉店作業

一日の締めくくりとなる閉店作業も、丸亀製麺バイトの大切な仕事です。

 

閉店後は、まず店内の清掃を徹底的に行います。

床を掃除機で吸引し、モップがけをします。テーブルや椅子、調味料の容器なども丁寧に拭きます。

 

キッチンの清掃は特に重要で、使用した調理器具や設備を洗浄し、次の日の営業に備えます。

うどんを茹でる釜や天ぷらを揚げる油も適切に管理し、必要に応じて交換します。

 

また、在庫の確認や補充、売上の集計なども閉店作業の一環です。これらの作業を確実に行うことで、翌日のスムーズな営業につながります。

 

丸亀製麺バイトの魅力【3選】

①食事補助があり、美味しいうどんが格安で食べられる

丸亀製麺バイトの大きな魅力の一つは、食事補助制度があることです。

 

多くの店舗では、勤務時間内に1食分の食事を格安で食べることができます。

通常、従業員価格で提供されるため、美味しい丸亀製麺のうどんを非常にリーズナブルに楽しめるのです。

 

これは単なる福利厚生以上の意味があります。実際に商品を食べることで、味や食感を理解し、お客様により良い提案ができるようになるのです。

 

また、シフト前後にお腹を満たせるのも大きなメリットです。

学生バイトにとっては、食費の節約にもつながり、嬉しい特典と言えるでしょう。

 

②うどん作りのスキルが身につく

丸亀製麺でバイトをすると、本格的なうどん作りのスキルが身につきます。

 

丸亀製麺では、うどんを機械で大量生産するのではなく、店舗で手打ちしています。

バイトスタッフも、この製麺作業に携わる機会があります。

うどんの生地をこねる、延ばす、切るという一連の作業を経験することで、うどん作りの基本が学べます。

 

また、うどんを茹でる際の温度管理や時間の見極めなど、プロならではのコツも習得できます。

これらのスキルは、家庭でうどんを作る際にも活かせますし、将来飲食業界で働く際にも役立つ貴重な経験となります。

 

③接客スキルが向上する

丸亀製麺でのバイト経験は、接客スキルの向上に大きく貢献します。

 

飲食店のバイトは、様々なお客様と接する機会が多く、コミュニケーション能力を高めるのに最適です。

特に丸亀製麺では、オープンキッチンスタイルのため、調理しながらお客様と会話するシーンも多くあります。

 

注文の受け方、商品の説明、クレーム対応など、様々な場面で接客スキルを磨くことができます。

これらのスキルは、丸亀製麺でのバイトだけでなく、将来どのような仕事に就いても必ず役立ちます。

 

また、忙しい時間帯での対応力や、ストレス管理能力も自然と身につきます。

これらの経験は、社会人になってからも大いに活かせる貴重なものです。

 

丸亀製麺バイトの注意点【3選】

①繁忙期はかなり忙しくなる

丸亀製麺バイトの注意点として、繁忙期の忙しさは覚悟しておく必要があります。

 

特にランチタイムや週末、祝日などは非常に混雑します。

連続して注文が入り、休む暇もないほど忙しくなることも珍しくありません。

このような状況下では、素早い動きと正確な作業が求められます。

また、同時に複数の仕事をこなす必要も出てきます。

 

例えば、うどんを茹でながら天ぷらを揚げ、同時に次の注文を受けるといった具合です。

慣れるまでは大変に感じるかもしれません。

 

しかし、この忙しさを乗り越えることで、仕事のスピードアップや効率的な動き方が身につきます。

また、チームワークの重要性も実感できるでしょう。

 

②立ち仕事が多いので体力が必要

丸亀製麺のバイトは、ほとんどが立ち仕事です。そのため、ある程度の体力が必要になります。

 

キッチンでの調理、カウンターでの接客、ホールでの配膳や清掃など、すべての業務で長時間立ち続けることになります。

 

特に忙しい時間帯は、休憩を取る暇もなく数時間立ち続けることもあります。

 

また、重いものを持ち運ぶこともあります。

例えば、うどんの生地や大量の食材、清掃用具などです。

 

このような環境で働くため、体力的な負担は決して小さくありません。

特に、バイト初期は体の疲れを強く感じる人も多いでしょう。

 

ただし、徐々に体が慣れていくので、最初は短時間のシフトから始めて、少しずつ増やしていくのがおすすめです。

 

③油や熱湯を扱うので安全に注意が必要

丸亀製麺のバイトでは、油や熱湯を頻繁に扱うため、安全面での注意が非常に重要です。

 

天ぷらを揚げる際には高温の油を使用し、うどんを茹でる際には沸騰したお湯を使います。

これらは不適切に扱うとやけどなどの事故につながる可能性があります。

 

特に忙しい時間帯は、焦って作業をしがちですが、そんな時こそ落ち着いて丁寧に作業することが大切です。

 

また、床が濡れていると滑って転倒する危険もあります。

油や水をこぼした際は、すぐに拭き取るなど、常に周囲の安全に気を配る必要があります。

 

安全教育は入店時にしっかり行われますが、日々の業務の中でも常に意識して行動することが求められます。

自分の安全だけでなく、周りのスタッフやお客様の安全も確保する責任があることを忘れないでください。

 

最後に（まとめ）

まとめるとこうなりました。

 

 

 

 

丸亀製麺でのバイトは、多くのスキルを身につけられる魅力的な仕事です。うどんの調理技術や接客スキルは、将来どのような道に進んでも役立つでしょう。

 

特に、「手づくり」「できたて」「臨場感」という丸亀製麺のこだわりを体現できる点は、他のファストフード店にはない特徴と言えます。

 

一方で、繁忙期の忙しさや立ち仕事の多さ、安全面での注意など、いくつかの課題もあります。

これらを十分に理解した上で、自分に合っているかどうかを判断することが大切です。

 

丸亀製麺でのバイト経験は、単なるアルバイト以上の価値があります。

食の世界の奥深さを知り、チームワークの大切さを学び、そして何より美味しいうどんを作る喜びを体験できるのです。

 

もし興味があれば、ぜひチャレンジしてみてください。

きっと貴重な経験になるはずです。

 

最後までご覧頂きありがとうございました。